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扁豆排骨焖面
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作者：
小喏你别这样
用料
扁豆排骨焖面的做法步骤
步骤 1
把材料备齐，为了节省时间，我先用高压锅把排骨煮熟了
步骤 2
热锅入油，把蒜末姜片爆出香味
步骤 3
下排骨煸炒
步骤 4
下扁豆一起煸炒，加生抽，老抽上色，少许鸡精，盐
步骤 5
加水，跟扁豆排骨齐平，盖上盖子慢慢炖，过程中时不时看一下，翻一翻，咸淡自己掌控！
步骤 6
汤汁收的还剩三分之二差不多时，把面扑在上面，盖上锅盖焖一会儿，时不时铲锅底看看水够不够，不够就沿着边缘加一点，焖到面软了就加点白糖大火收汤汁，把面搅拌匀了。
步骤 7
出锅咯！！！
扁豆排骨焖面的小贴士
水宁可多也不要少了，多了就舀出来倒小碗里，焖面的时候不够再加进去！最后出锅前可以加一点油一起搅拌面，淡了就加盐，颜色淡就多加老抽！！出锅前加一点点醋更赞！
菜谱创建时间：2013-11-20 00:17:24
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