取142克蓝莓，和1小勺糖一起放锅中，中火加热，同时略用木勺挤压，至蓝莓变成浓稠的酱，体积缩到1/4杯，60ML。大概6分钟，放凉10-15分钟。把剩下的糖加入蛋中，打发至发白膨胀。加入黄油和植物油，搅拌均匀。加入酸奶和牛奶，以及香草香精，搅拌均匀
混合中粉，盐，泡打粉，切拌入2中的蛋液,切拌入剩下的蓝莓。 均分在12个马芬杯中（模具要抹油防粘），基本放满
把1中的蓝莓酱均分在12个马芬表面，用筷子划8字，形成大理石花纹
我在表面还撒了一些坚果碎和糖的混合物，是上次做baklava剩下的（见此）。放入预热到218C的烤箱内烤18分钟左右至牙签插入无面糊带出。放凉5分钟后，脱模，转移到烤架放凉