萝卜丝饼

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作者: 百合-81
快手,健康,美味。

用料

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜擦细丝。放一勺盐,抓出水分。

步骤 2

轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水,擦好丝的萝卜丝直接用,口感略有不同,也很好吃。

步骤 3

将细长的萝卜丝拦几刀,使其变短一点,以便搅拌。

步骤 4

有鲜虾仁或水发海米加点进去,味道更鲜美。没有不加也可以。

步骤 5

将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花,盐等调味料加进去,搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了,注意盐的分量。

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步骤 6
步骤 6

慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

步骤 7

搅拌好的面糊不需要太干,如图,起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤 8

电饼铛上下双面火预热,刷一层薄油。

步骤 9

用筷子夹一坨面糊上去,依次放满。形状任性,也不需摊平。

步骤 10

然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

步骤 11

翻个面,继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊,可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

步骤 12

快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

步骤 13

开动了。

菜谱创建时间:2013-11-23 00:19:23