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羊肉煲仔饭
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作者：
猪师奶的私房菜
用料
羊肉煲仔饭的做法步骤
步骤 1
买羊腿肉的时候让档家帮忙把羊皮、羊骨、羊肉分别解开（羊皮和羊骨可以用来煲羊肉汤喔）
步骤 2
羊肉反复清洗几次，泡去血水
步骤 3
把洗干净的羊肉剁碎，陈皮泡软切丝
步骤 4
羊肉，陈皮丝加入盐，酱油，糖，淀粉，米酒，油，水搅拌均匀，腌制一会入味
步骤 5
白米洗干净，用水泡半小时
步骤 6
电饭锅刷一层油，把泡好的白米和水加到锅里，调到煲仔饭功能（我用的是依立的电子砂锅，有煲仔饭的功能）
步骤 7
水干后把腌好的羊肉铺在饭面，把饭煮熟
步骤 8
把葱花撒在饭面焗一下就可以开吃了
菜谱创建时间：2013-11-26 23:27:18
