全麦馒头（杂粮馒头集合）

小麦仁打磨成粉，放入面包机

依次加入水、盐、糖、油、面粉（300克），在面粉上挖个小洞加入酵母。

静置1小时。

开启揉面程序，成团后加入撕成小块的老面团揉匀。

发酵至2倍大，取出揉入50克面粉。整型，温水上笼稍醒。

醒发后开火，水开后继续蒸15分钟，熄火焖三到五分钟即可取出。