蜜汁带鱼
8.6万人浏览 8076人收藏 95人做过
这道蜜汁带鱼热吃、冷食都很美味。
炸得酥脆的带鱼裹着酸甜的蜜汁，味道非常浓郁，吃起来却不会油腻。可以当下酒小菜，或者作为家宴上的凉菜都非常不错~~
更多带鱼的做法👇
【红烧带鱼】：
http://www.xiachufang.com/recipe/259240/
【糖醋带鱼】：
http://www.xiachufang.com/recipe/1093569/
【雪菜烧带鱼】：
http://www.xiachufang.com/recipe/102810193/
【剁椒蒸带鱼】：
http://www.xiachufang.com/recipe/33869/
【干烧带鱼】：
http://www.xiachufang.com/recipe/33837/
【茄汁带鱼】：
http://www.xiachufang.com/recipe/1072413/
蜜汁带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼去头、去尾、去除内脏、鱼鳍和鱼鳞，冲洗干净后切成块，加葱段、姜丝、白酒腌制片刻。腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。
步骤 2
锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎炸至金黄酥脆，夹出沥干油分（带鱼一定要炸透才好吃）。
步骤 3
锅中炸油全部倒出，把蜜汁需要的生抽、老抽、番茄酱、糖和小半碗水一起倒入锅中煮，煮至汤汁粘稠。
步骤 4
把炸好的带鱼放回锅中，均匀的裹上蜜汁，起锅前再撒上熟的白芝麻增香。
菜谱创建时间：2013-12-17 12:53:36