xo酱炒西兰花

西兰花掰成小朵，盐水中泡20分钟。大蒜切片，红椒切丝。

泡好的西兰花放入开水锅中焯水至大半熟，约5分钟。

重新起锅，热油。油六分热的时候撒入蒜片爆香。倒入焯好的西兰花和红椒丝。大火翻炒，加入xo酱和少许白砂糖（可免）。

炒至全熟，大约3-5分钟，酌量撒少许海盐。盛盘。