用后油法将面团揉至完全阶段，可撑开大片薄膜，室温发酵。
发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。
发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
擀成长方形。
刷上鸡蛋液，撒上细砂糖和抹茶粉。留2-3CM空白。
由下至上卷起来。
中间切一刀，一头不要切断。
把切断的两条拧起来。
再拧成麻花状。
盘起来，收口朝下，放进6寸大小的面包纸膜里。
等到面团涨到和纸膜差不多大的时候，就可以入烤箱烤了。中层，上下火，180度，30分钟。
已经吃掉一半了，呵呵~~