椰子口味杯子蛋糕

烤箱160℃预热，黄油和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蓬松，颜色发白。

分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至均匀。加入香草精，混合均匀。

将过筛的面粉、泡打粉、苏打粉和盐放到大碗中。

分三次轮流将面粉混合物和牛奶加入到黄油混合物中，每次都要切拌均匀再加下一次，最终形成顺滑的面糊。

在面糊中加入椰丝，混合均匀。

纸模放到金属模中，将面糊倒入纸模约7分满，放到烤箱中层，上下火烤18-20分钟。