布朗尼杯子蛋糕

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作者: 亦明
比布朗尼松软,比普通杯子蛋糕的口感更浓郁~如果你也喜欢巧克力,这款小甜点一定会成为你的心头爱哦~ 搭配冰冻牛奶更美味!

用料

布朗尼杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油切成小块,放到小碗中,隔热水或放入微波炉中加热至完全融化,搅拌至顺滑。

步骤 2

将鸡蛋、香草精和砂糖放到另一个碗中,搅打均匀后备用。

步骤 3

待巧克力混合物稍微放凉后,加入鸡蛋混合物,搅打均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉、泡打粉和盐,用刮刀切拌均匀。

步骤 5

加入巧克力屑混合均匀。

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步骤 6
步骤 6

小蛋糕模具里垫上纸模,将巧克力糊舀入裱花袋,挤到纸模中(七分满)。

步骤 7

烤箱180℃预热,烤盘放入烤箱中下层烤约10分钟,外表变硬即可。

布朗尼杯子蛋糕的小贴士

1.我用的是单个直径只有3.5厘米的最小号的12连模,所以只需要烤10分钟,如果模具较大,要相应增加烤制的时间~更推荐使用小号模具,方便蘸牛奶一口一个~~~ 2.巧克力屑我是从巧克力上直接刨的,其实不加也可以,但加上一些感觉味道会更浓郁。 3.也可以根据自己的喜好加一些核桃碎,不过不加也已经很美味了~~~ 4.一定要等巧克力和黄油的混合物放凉一些后再加鸡蛋液。

菜谱创建时间:2014-06-02 16:24:35