番茄牛尾汤

Name: 番茄牛尾汤
Ingredients: 两块牛尾; 1个番茄; 半个洋葱; 1个土豆; 半根胡萝卜; 适量番茄酱; 适量白胡椒粉; 适量花雕酒; 适量姜片; 3块葱段; 几根芹菜; 适量盐; 适量牛肉粉

1.8万人浏览 286人收藏 9人做过

APP中查看更多做法

作者：石头娘

过年了，狠狠心买了一根大牛尾，买回来立马做的番茄牛尾汤，真是没白花银子，味道太棒了，超级赞的说，俺们家石头的最爱

用料

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾洗好，用清水泡出血水，然后加入姜片葱段，花雕酒，冷水下锅煮开，冲洗干净

步骤 2

番茄去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜去皮切小块，土豆去皮切小块，芹菜切碎

步骤 3

锅内加适量油，油热加洋葱碎，炒出香味，加番茄碎炒至番茄出红油，加入番茄酱，加入牛尾，再加入花雕酒，姜片，足量的水，烧开，小火炖一个半小时，这一步可以挪入砂锅里炖，我们家是纯铁炖锅，所以都在锅里解决了

步骤 4

炖的西红柿和洋葱都快看不见了，加入白胡椒粉和盐调味，加入胡萝卜和土豆，炖至软烂，最后加芹菜至芹菜熟，加牛肉粉调味

番茄牛尾汤的小贴士

1、里面的番茄酱，不是番茄沙司，不能用沙司代替，不然味道不对，没有可以多加番茄，但是现在这个季节的番茄都不红，很难熬出红红的汤 2、最后的牛肉粉，没有可以不加，稍加点鸡精也是可以的，不介意也可以都不加，因为熬好的牛尾汤已经很浓郁了，相当的好喝

菜谱创建时间：2014-01-27 19:38:26

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单