果干辫子面包——有料的面包最好吃了

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作者: 玉池桃红
自从有了厨师机后,俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了,热情也更高涨,变化着花样的做面包。 家里还有年前买的山核桃碎和蔓越莓干,就把这些搅拌到面团里面,做了果干面包,哈哈,过年了,还给面包辫了一个淑女辫,做成了果干辫子面包。 做好的果干辫子面包放凉切片吃,很香,还酸酸甜甜,口感真好。哈哈,有料的面包就是好吃哦。

用料

果干辫子面包——有料的面包最好吃了的做法步骤

步骤 1

除黄油和果干外,所有原料放厨师机里面,打开揉面程度开始揉面。

步骤 2

揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

步骤 3

盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

步骤 4

把果干切碎粒。

步骤 5

把果干放入发好的面团里面,揉均匀。

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步骤 6
步骤 6

分割12等份。滚圆,饧20分钟。

步骤 7

取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

步骤 8

由上往下卷起。搓成长条。

步骤 9

三根一组。

步骤 10

编成一根辫子。

步骤 11

排入烤盘,放温暖处进行发酵。

步骤 12

发至两倍以上大,刷蛋液。

步骤 13

烤箱预热180度,上下火,中层,18-20分钟。

果干辫子面包——有料的面包最好吃了的小贴士

果干不用拘泥于这两种,家里面有什么都可以放的哦,只要家人喜欢就可以。

菜谱创建时间:2014-02-08 19:34:58
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