＂吴叫兽在kitchen＂- 苹果粒肉桂卷！！

Name: ＂吴叫兽在kitchen＂- 苹果粒肉桂卷！！
Ingredients: 一只鸡蛋; 4cups面粉; 1／2cup熔化黄油（一半放dough里，一半抹在做好的dough上）; 很多。目测一饭碗黑糖／brown sugar; 1、1／2tsp肉桂粉; 一小包酵母; 一小碗温水（65度左右）; 两个（小）苹果（golden delicious不错）; 1tsp盐; 3／4cup全脂牛奶

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作者：五七井

Youtube很热的＂laura in the kitchen＂里面一期教cinnamon roll，里面没放苹果；还有一期sticky bun放了苹果但还加了很甜的sticky icing。根据我的喜好，直接在cinnamon里加了苹果粒；免去icing；入烤箱前在面上涂了蛋液，这样表面脆而不腻！ laura的这个recipe可以做18个大roll！而且是松软加香脆口感。具体的步骤和解说可以google search ＂laura in the kitchen＂。或点：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/

用料

熔化黄油（一半放dough里，一半抹在做好的dough上）

苹果（golden delicious不错）

＂吴叫兽在kitchen＂- 苹果粒肉桂卷！！的做法步骤

步骤 1

和面。具体步骤完全参照laura：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/ 她的dough的recipe完全可信赖！做好的dough和我肚子上的肥肉一样柔软。非常好！需要注意的是酵母的活化。这个掌握好水温，记得加糖，不然面发不起来，就不柔软了。 dough发酵要2小时左右。

步骤 2

陷的步骤和材料也大致和laura一样。唯一不同就是加了切成粒的苹果：先抹黄油，放苹果，再撒糖和肉桂粉。卷起来的时候要捏紧一点，不然苹果太多，容易散开来。卷好放盘子里再发酵1小时多。等全部都变的胖胖的就可以进烤箱了！http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/

步骤 3