干贝炒鸡蛋（中式的scrambled egg）
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做法简单到不能再简单
干贝鲜咸 鸡蛋嫩滑 （我想让大家尝到中式的scrambled egg）
灰常快手 健康又美味
当做早餐也不错 配碗粥 哈哈 再来点咸菜疙瘩 艾玛 吃货又开始无限想象啦~~~~
我出国这几年 每次都要带干贝 冰箱没有啥存货时就做这个
但在外面总是做不出我妈妈的菜样 她做的鸡蛋凝固以后 盖锅盖焖一会儿能析出清水 不晓得是火还不够小 还是水不够多 等我以后明白了一定改进方子
干贝炒鸡蛋（中式的scrambled egg）的做法步骤
步骤 1
干贝用热水泡上 热水不要太多 刚没过就好 过夜 或者直到泡发
步骤 3
鸡蛋搅匀 加一点点盐 然后加捻成丝的干贝和泡它的水 搅匀
步骤 4
锅热油热 倒鸡蛋干贝液 用锅铲把周围凝固的蛋液翻到中间 小火 一直翻 防止粘锅 直到基本凝固
菜谱创建时间：2014-02-10 05:21:23