将茄子切断放入蒸锅中蒸10到15分钟左右。
另开一锅放入两勺橄榄油。
将切好的葱放入一个小碗。
把沸腾的橄榄油浇在有葱的小碗。
把蒸好的茄子用筷子夹入一个盘子里。
将葱油浇上。放一勺酱油。手沾些盐均匀地洒在茄子上。