准备材料。
南美虾清洗处理干净，热油爆炒，加少许黄酒去腥，盛出备用。
洋葱、青椒切丝，蒜切片。
热油爆香蒜片。
加入洋葱丝和青椒丝，再加少许盐，翻炒至断生。
加入南美虾，翻匀。
再加黑胡椒、少许盐和鸡精，翻匀即可。