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慕斯入模脱模具体操作
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作者：
天使的妈
用料
慕斯入模脱模具体操作的做法步骤
步骤 1
做了三蛋戚风，一个六寸、一个四寸，均用活底模制作，然后再用这俩模做慕斯，底好切
步骤 2
垫油布，最好垫一次性油纸，脱模时不用撕下来
步骤 3
围上透明围边，做好后好脱模，送人的话围边不用撕
步骤 4
放一片蛋糕（请忽略不平的惨不忍睹的表面）
步骤 5
排好草莓，用慕斯围边很好操作，草莓自动粘劳，绝不会倒
步骤 6
倒好慕斯液，里面还放了一片蛋糕，没拍
步骤 7
盖上锡纸放冰箱冷藏一夜
步骤 8
开脱！放到小口径容器上
步骤 9
用手轻轻下拉，脱掉慕斯圈（请忽略我那操心的小爪子）
步骤 10
放好慕斯垫纸，稍一倾斜，慕斯蛋糕自己就滑过去了
步骤 11
我垫了油布，舍不得不重复利用，轻轻一提蛋糕，抽出油布，亲们可以用油纸，这步就不需要了
步骤 12
OK了，装饰一下打包送人（请忽略表面）=_=
步骤 13
脱好的模子也很干净
步骤 14
必须来张遮丑的！
慕斯入模脱模具体操作的小贴士
做烘焙这么长时间，总结了一条最有用的经验-----东西必须得全啊！
菜谱创建时间：2014-02-22 19:32:41
