将蒸熟的糯米饭快速搅拌，趁热拌入白糖，稍微晾至半温状，依次加入寿司醋，鱼籽酱，火腿丁，（图拍得有些少）搅拌均匀。
戴上手套将米饭捏成团，大小随意看自己喜欢，我一般做成直径5cm左右。
将整张紫菜撒碎（可在超市买散紫菜，我刚好家里只有整张的），将米饭团放在紫菜中均匀滚动，可稍微用力把紫菜粘紧使之不掉。
完工。想起你昂起下巴张大嘴的情形啦！