土豆擦丝；胡萝卜和洋葱切丁。
将面粉、水、鸡蛋和切好的蔬菜放在一个大容器内，搅拌均匀。
锅中油烧热，将热油倒出，放入冷油（以防粘锅）。
把搅拌好的食材放入锅中，煎炸、翻面，过程中均匀撒上盐、黑胡椒、碎罗勒。
出锅装盘。