大头菜刷一下外皮，掰去老叶子（叶子也可以吃的）；
大头菜切成大滚刀块，叶子切两段，高压锅加水入大头菜响个一分钟捞出，叶子不用放入；
另起锅大火，加入大头菜和它的叶子,水(和大头菜持平），生老抽，食用油，搅拌均匀；
大火开转小火，期间不时翻动；
等水收到一半时放入年糕段，翻一下，盖锅接着焖；
年糕熟的快，小心结底。熟了就可以捞出来吃了；
等水收的差不多，不要收干干，留一点就可以了关火了；
烤好的大头菜本身就很甜了，不需要另外加糖了；