鱿鱼洗干净切小块。虾在冷冻层雪10来分钟，更容易去壳拆出虾仁。然后鱿鱼核虾仁一起用盐、糖、鸡粉、油腌一下备用
洋葱切小块，拆好一片片
草菇洗干净，一开三，提前开水焯一下，可以去掉泥土味
冷水下姜片，等水开了一次过那洋葱草菇都放下锅，重新滚起大概30秒，就把鱿鱼和虾仁都下去，再滚起来就打蛋花！试味，OK！