1.将猪肉、剁碎，加入油、盐、生抽、十三香、生粉拌匀腌制半小时。2.大白菜剁碎，加盐拌匀，15分钟后挤干水分，再加入腌制好的猪肉、剁碎的生姜拌匀成饺子馅。
将面粉、温水、鸡蛋、适量的油，盐混合揉成面团。
制作饺子皮。
饺子形状自由发挥，包实不露馅就行
上锅蒸15～20分钟就可以吃啦。
辣椒酱加点切碎的香菜蘸着更好吃。