排骨洗净，冷水浸泡去血水，擦干放姜片、料酒腌大概一小时
同时粉条浸透泡水
热锅放油，爆香蒜末
放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒
下排骨，翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣，接着翻炒均匀
加刚好没过排骨的水，大火煮开，调中小火炖半小时
加豆角，煮20分钟
下粉条，若锅里水少，加少量水
粉条煮透明，关火，起锅，成
1.豆角煮的时间一定要够，不熟有毒.若喜欢爽脆口感的，时间可稍微缩短 2.若觉得猪肉有腥味，可在腌之前开水焯一次 3.最后下粉条时若铺上蒸的半熟的面，就是豆角焖面啦 4.不想吃辣味的可以不加郫县豆瓣酱和干辣椒 5.此版本的我没加盐，因为觉得咸味已经够了