将面粉、鸡蛋（1个）、泡菜碎、泡菜汁，均匀反复地揉成面团，压成长形面饼。
用大火煎炸泡菜面饼团至两面金黄，切成块譱，加入蕃茄沙司，装盒。
小土豆一个去皮切小块后水煮捞出压成土豆泥，东远牌水渍原味金枪鱼取50克左右，加入土豆泥，加入少许丘比芝麻焙煎沙拉汁
水煮少许胡萝卜丁和甜青豆，断生后再煮一分钟左右捞出沥干，倒入土豆泥和金枪鱼碎中拌均匀，视口味可再次加入沙拉汁或沙拉酱，拌均匀。
用剩下的一个鸡蛋，小火摊一块蛋皮，切丝，一段蒜蓉肉肠切片，作配菜。