将鸡翅洗净
用除了花椒粉以外的所有料，将鸡翅腌制至少两个小时以上（时间越久越入味，最好能腌24小时）
将腌好的鸡翅连同腌制鸡翅的料与盆一起上锅蒸15-20分钟
蒸好后将鸡翅取出，沥干水分与调料
将油烧到6、7成热，下入鸡翅炸至两面金黄即可
趁炸好的鸡翅上的油还在冒泡，撒上花椒粉。
1、花椒粉一定要新鲜的 2、腌制的时间一定要够长，不然鸡肉不进味 3、上锅蒸要连腌制的所有料和鸡肉一起蒸 4、如果把料酒换成干红葡萄酒，味道会有意想不到的惊喜哦