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QQ鹌鹑蛋
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作者：
彩虹是甜的
用料
QQ鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
把鹌鹑蛋煮熟剥皮
步骤 2
盆里加入橘子皮，冰糖、香叶、大料，葱、茶叶、冰糖
步骤 3
然后在盆里加入一碗生抽、一碗老抽，5碗水，都是用同一个碗
步骤 4
把煮熟的鹌鹑蛋放入料盆里煮20分钟
步骤 5
把煮好的蛋捞出来，在板子上风干30分钟，然后在进盆里煮20分钟后捞出风干30分钟，这个步骤反复5次
步骤 6
这样出来的蛋，咸香透着橘香后味茶香四溢！蛋清Q弹有嚼头！
QQ鹌鹑蛋的小贴士
全程我都没放盐，生抽老抽就够咸了
菜谱创建时间：2014-03-07 17:44:23
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