溜肉段(少油版)

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作者: @迷&糊%喵~
这是看《健康一身轻》节目中于老师做的溜肉段学来的,因材料的不足,稍做改动一些。

用料

溜肉段(少油版)的做法步骤

步骤 1

切好配料,备用。

步骤 2

盐、料酒、鸡精、白胡椒粉放入肉馅中,加入一个小鸡蛋,一起搅拌均匀。

步骤 3

土豆做成泥。与猪肉馅搅拌在一起。

步骤 4

搅好的混合馅。

步骤 5

面粉与淀粉1比1的量搅拌在一起。

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步骤 6
步骤 6

栆型混合肉馅滚上一层混合的面粉。

步骤 7

裹好面的栆型肉馅做好了,准备下锅。

步骤 8

锅内放入少量油。把滚好的混合肉馅放入锅中煎,两面煎成金黄色。出锅!

步骤 9

油不用再放,剩下的油开始炒辅料和配料,差不多时放进调好的番茄汁,让配料沾上酱。

步骤 10

最后把剪好的黄金肉球倒进去,翻炒至出锅。

溜肉段(少油版)的小贴士

煎肉球需要热锅温油

菜谱创建时间:2014-03-08 08:58:05
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