将2片吉利丁片分为4小片用冷水泡软待用
将200克的草莓打成酱，倒入稍大的容器里，加入柠檬汁，隔热水搅拌草莓酱
待草莓酱微热，关火，加入3小片吉利丁片，搅拌均匀，溶解，待凉
淡奶油，加入砂糖，打发6成左右，细纹不那么容易消失为佳
将前面做好的加入吉利丁片的草莓酱，变凉后，与淡奶油混合，搅拌均匀即可，慕斯杯底放入草莓定，倒入慕斯杯子，放入冰箱冷藏
在慕斯在冰箱冷藏2个小时后，做一个草莓冻，取6个草莓，打成酱，加入50克的水，加入5克的糖，隔水搅拌，待微热了，加入剩下的1小片吉利丁片，凉了后，加入慕斯杯面上
慕斯杯再冷藏2小时，根据自己喜好放入水果装饰即可
淡奶油用的是紫风车，很好打发！