巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕
3.3万人浏览 6256人收藏 44人做过
巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕的做法步骤
步骤 6
space
打发到五成即可,这点很重要,冷藏
步骤 7
space
吉利丁片用冰水泡软
步骤 8
space
黑巧克力隔水融化
步骤 9
space
搅拌到无颗粒
步骤 10
space
牛奶隔水假如放入软化的吉利丁片
步骤 11
space
吉利丁融化加入蛋黄拌匀
步骤 12
space
加入融化的巧克力
步骤 13
space
搅拌均匀后加入朗姆酒
步骤 14
space
液体稍微凉透加入打发的淡奶油
步骤 15
space
搅匀均匀立即加入模具
步骤 16
space
覆盖一片蛋糕
步骤 17
space
涂满
步骤 18
space
再加入一层蛋糕片
步骤 19
space
抹平
步骤 20
space
准备好
步骤 21
space
冷藏过夜
步骤 22
space
吹风机脱模具
步骤 23
space
准备奶油糖霜的材料
步骤 24
space
蛋白加入砂糖打发
步骤 25
space
慢慢打发不着急
步骤 26
space
打发到五成即可
步骤 27
space
黄油打发
步骤 28
space
水加入砂糖熬开
步骤 29
space
起小泡即可
步骤 30
space
趁热加入打发的蛋白
步骤 31
space
再加入黄油
步骤 32
space
搅拌均匀顺滑
步骤 33
space
奶油糖霜准备好
步骤 34
space
挤出花瓣的形状,用刷子刷出线条
步骤 35
space
如图
步骤 36
space
完工
步骤 37
space
蛋糕装饰
步骤 38
space
慢慢整理形状
步骤 39
space
漂亮吧?
菜谱创建时间:2014-03-13 23:10:24