蝦子清洗開背，把那條髒髒的腸子還是什麼的抽出來
甜椒和蔥切碎
熱鍋倒油，先把蒜蓉，薑末和甜椒依次放進去翻炒
然後把甜椒蒜蓉撥到一邊，（視情況而定），在中間再倒入點油然後把蝦子擺在中間，個人喜歡用筷子夾，比較好擺啊。
等一面變紅了再翻一面繼續煎，等到兩面都紅了就加點醬油開始混著旁邊的甜椒蒜末一起翻炒
快起鍋時加入蔥末稍微翻炒兩下就完成啦