紅酒番茄雞肉飯

鸡柳用盐、糖、生粉和油腌好。

番茄表皮割十字，用热水烫一烫（方便去皮），去皮，切开去籽。番茄肉切小块备用。蒜也切小块。

热锅，放油，放鸡柳煎熟后，倒红酒。煮至收汁，捞起。

锅洗干净烧热，再放油和蒜爆香。（again一起放不要等油热了再放蒜，一下子就焦了，要慢慢烧让蒜香出来）

放番茄肉炒烂。