蒜泥白肉

猪肉切成两块下锅，放几个八角，香叶，葱白段一起煮60分钟。

猪肉煮好捞起放凉。小黄瓜切成长形薄片，铺在盘子四周，多出的切成细丝铺在中央。

猪肉切成片铺在盘子里。

大蒜剁成茸泥，和醋，酱油，盐，红辣椒油，花椒油，葱花等一起调匀，浇在白肉上面。