鸡蛋打散，加水，面粉，调成面糊，不过稀不过稠。
然后放入切碎或剪碎的莴笋叶，搅拌均匀。
平底锅放适量油，烧热之后倒入面糊，小火煎，底部凝固可以移动之后，翻面继续煎。
吃的时候抹上番茄酱甜面酱什么的～ 不吃酱的就在面糊里加点盐或别的调味品～