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芝士肉松包
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作者：
咸甜_
用料
芝士肉松包的做法步骤
步骤 1
液种：液种的材料混合，用筷子搅拌以后放凉或者冰箱放隔夜使用。
步骤 2
主面团中的材料放进厨师机的搅拌桶，糖盐和酵母要分开点以免影响酵母的发酵作用。因为不同的面粉吸水性不同，所以水要留点最后视面团的干湿情况再加。
步骤 3
面团揉至能拉出易破的小薄膜的状态后加入软化好的黄油，揉至扩展阶段。
步骤 4
面团进行第一次基础发酵，发至2倍大之后拿出来用擀面杖擀面排气，再分成60g一个的小面团，搓圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 5
松弛后用擀面杖擀成椭圆形，翻面后把底边压薄，在厚的那一边放上肉松馅（与沙拉酱搅拌均匀以后）
步骤 6
自上而下卷成筒状，放入烤盘中进行二次发酵，放温暖湿润处发至1.5倍大。
步骤 7
发酵结束后在表面刷上蛋液，放上已切成一根根的马苏里拉奶酪，撒上法香或者干葱碎。入180°C的烤箱，中层，上下火，15分钟
芝士肉松包的小贴士
原方是在表面装饰上有区别，自由姐是在面团上放一片马苏里拉奶酪，然后来回挤上沙拉酱，再撒法香之类的香草，这样肯定更好吃，只是我懒得挤沙拉酱了，木有挤挤瓶o(╯□╰)o肉松一定要裹多了才好吃啊！
菜谱创建时间：2014-03-25 12:46:46
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