黄油和黑巧克力一起放在碗中,隔水加热,期间要不断搅拌哟~充分混合即可,放在一旁备用吧。
鸡蛋+蛋黄+糖混合,用打蛋器猛搅至黏黏糊糊状,不用完全打发。
打好的甜鸡蛋液倒入黑巧黄油中,加酒,继续用打蛋器猛搅至充分融合。
此时要加面粉进去,继续搅啊搅啊搅。(此步骤面粉一定要过筛后再加入哦,以免有颗粒影响口感。)
现在你需要把它们放进冰箱,冷藏半小时。此过程尽情意淫熔岩的模样吧
把黑糊糊倒入模具,半杯即可。放进预热好的烤箱,220度烘烤8分钟,大功告成!另外,其实我家烤箱其实是没有温度档的,全凭直觉,“高火快烤”就是关键所在了!
烘焙也可以很屌丝,切忌看到材料就打退堂鼓。