面粉中倒入开水，搅开；
揉成光滑的面团，保鲜袋装好放冷藏室醒３０分钟以上，（我是晚上揉好面团放冰箱备用）
肉切成块
放葱白剁碎
放入酱油
放入椒盐和黑胡椒，拌匀即可。
面团分成四份
象包包子一样，压扁包入肉馅
全部包好后用手压扁
平底锅烧热后倒入少许油，肉饼坯放进去，用木铲不时推动一下肉饼，避免糊了，
变成金黄色后翻面继续煎，锅铲不时推动，至金黄色就好了。
早餐做好了
１．面团可以先用一半开水和再放一半冷水来和面 ２．肉馅可以用一半特制的卤五花肉加上一半新鲜肉来做，更美味！