海蛎洗干净，沥干，加入两个鸡蛋，拌匀
葱切花，放入一中，倒入点生抽，放一点地瓜粉，盐，鸡精，拌匀即可
锅中放入油，葱白，姜切丝，放入锅中爆香，倒入2，大火先把一面煎一下，让海蛎整个定型，用小火把下面焦到焦黄，等锅里得海蛎煎蛋能够整个移动得时候，就可以翻一面煎了一直把海蛎煎熟留可以起锅了。
两面都没破