春天是吃野菜的好时节啊啊啊，各种荠菜，马兰头，还有我讨厌的香椿等等等等~~这个长的像四叶草（其实它的确也是苜蓿）的家伙我们家叫它“草头”，额。。就还挺好吃的。。
先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，杂草什么的也不是不能吃啦，就是会咬不动嘛哈哈哈
洗刷刷啊洗刷刷
热锅，倒油
倒入草头，小心，会“噗嗤”，因为有水分嘛~
要用筷子这样翻炒。翻炒几下之后加一点水，炒出来会嫩一点
炒至颜色变深后加2勺白酒，恩，如果你不介意3勺也是可以的~继续翻炒
油亮时加入盐、鸡精，炒匀出锅~
草头4月以后就老了。。吃起来口感就不好了。。SO，挖野菜要趁早啊~~这样才不负春光~~