所有蔬菜焯熟备用
热锅倒油，放入姜和花椒稍微爆出味道。放入三勺豆瓣酱，因为长做所以量都是自己感觉，拍下勺子大小供参考。稍微炒一下加水
提前淀粉用水化开把切好的肉放进去泡15分钟
把肉捞出放入步骤2的酱汤内（煮开才能放哦）一点一点放，不然会结块。放一点迅速搅一下
肉放完后接着放入所有焯好的蔬菜
煮五分钟入味，期间可以尝尝汤味，口味重的可以之前多放点酱或者后期加盐。因为我口味淡所以不加盐了。青菜放最上面煮
出锅装盆（家人多每次做的量都比较大用盆形容，哈哈）汤不要盖过食材，留出个尖儿上面放一点辣椒面、捣碎的蒜、胡椒粉一点点，小锅热油，油热后泼上去，上面放这三样一定要泼到哦。OK！配上米饭，开吃！
青菜放最上面，然后再放料泼油，好看