姜汁撞奶

姜榨汁备用，大约两匙；

牛奶加糖搅拌均匀，倒进锅里小火加热至小泡泡状态，牛奶将开未开之间；

将加热后的牛奶一口气倒进放油姜汁的碗里；

静置十分钟，待其凝固后即可。