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肉桂巧克力吐司（迷你版）
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作者：
芸初
用料
肉桂巧克力吐司（迷你版）的做法步骤
步骤 1
后油法把面团揉至扩展阶段
步骤 2
盖保鲜膜第一次室温发酵至原面团2倍大小
步骤 3
取出面团，排气，分成四份等重面团，揉圆，醒发20分钟左右
步骤 4
轻拍面团排气，两次擀卷，放入模具，入烤箱进行二次发酵（烤箱底层放一盘热水）
步骤 5
待面团发满模具，取出 烤箱预热200度，模具进烤箱，转185度，烤30分钟左右
步骤 6
取出，晾凉，装袋密封保存
肉桂巧克力吐司（迷你版）的小贴士
各家面粉的吸水性都不大相同，所以水量要酌情增减～ 这里我用的是细长磅蛋糕模具
菜谱创建时间：2014-04-04 20:47:14
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