香煎鸡胸肉配土豆泥色拉

先做土豆泥：水煮软土豆和胡萝卜，同时加水调匀土豆粉在平底锅内加热。将土豆捣碎成小块，胡萝卜刨丝再加入青豆拌一下。最后撒上胡椒粉。

盛出土豆酱汁后，锅内加油加热，中小火煎熟鸡胸肉。

肉熟后摆盘，淋上酱汁即可。