先巧克力加油j隔水融化，加酸奶搅拌均匀，蛋黄加10克糖搅拌加入巧克力酱里搅匀，面粉加可可粉混合均匀过筛，加入到蛋黄糊中，剩余蛋白加剩余的糖打至硬性发泡，戚风方式（130度一小时） 结论：巧克力可减少，或增加两颗蛋，粉增加，糖增加，做成八寸