黄油室温软化，加糖粉，盐高速打发两分钟至蓬松。加蛋液和香草精搅打均匀。热水化开黑咖啡粉，与可可粉一起加入黄油混合物，打发均匀。
加入过筛后的粉类，刮刀翻拌均匀。面糊装裱花袋。
挤入烤盘。烤箱180度烤12~15分钟。
烤架晾凉后装密封盒保存。