炒三丝（糖醋口）

准备材料，切丝切丁都可以，我这里没切蒜末因为怕儿子吃不了半生的，所以呛锅用了

蒜头呛锅后放入土豆丝，加点盐加点水翻炒

稍炒一下后加入青红椒丝，加酱油、一点酒、水翻炒，注意不要糊锅

加入火腿丝、葱在加点水翻炒，如果味道不够再加些酱油

出锅前加入米醋、糖、蒜末（我这里没放蒜末因为儿子吃不了），快速翻炒就可以装盘了，这时蒜末应该半生，用余温逼出蒜香特别好吃哦。