肉泥加少量生抽搅匀腌一会儿，再加两勺生粉和水，用筷子同一方向搅上劲（我还在肉泥里加了切碎的小虾米，可以试试，会很鲜）；青笋去皮切块
烧一锅开水，放三四片姜，把调好的肉泥搓成丸子扔进去煮，水煮开后再煮5分钟（视丸子大小而定，大的话可以再多煮会儿），待丸子都浮起来下青笋块，煮8分钟左右（至青笋稍软）放盐，就可以吃啦