羊肉200克。
切成大小均匀的片。
大葱一棵。
切成和羊肉相似的葱段。
生姜切丝，干红椒切段。
热锅上油，9成热以上下入羊肉、姜丝爆炒至变色。
下入干红椒，盐适量。
先下入大葱的茎，爆香。
随后下入葱叶，拌炒均匀即可。
出锅装盘。
能用山羊肉就绝对不要买绵羊肉。