三文鱼头剁开半只,洗净,沥水
用少许料酒、白胡椒粉(去腥)、葱段、姜片腌制,手抓均匀,放置1小时即可
腌制去腥后,去除葱和姜,并用厨房纸擦干。然后用盐擦抹全鱼正方面(擦到即可不然会太咸),加少许黑胡椒粉擦抹。最后滴几滴橄榄油擦抹正反,放入烤盘
正面放入烤箱,160度15分钟,最后再200度8分钟。
可以取出
日式盐烤三文鱼出炉,2小片柠檬滴几滴汁即可食用
外表脆,肉质鲜美