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凉拌蚕豆
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作者:
keikoy
嫩蚕豆出来的季节,一定要凉拌蚕豆吃啊,我真的炒鸡爱吃。 奶奶在世的时候一到这个季节,一定会拌蚕豆吃,还会用油菜炒蚕豆。 可以买市场上剥好的蚕豆,也可以买蚕豆夹自己回来剥。 配料你们可以自己发挥啊~~加点香油什么哒,怕辣的不加辣椒只放蒜泥和香油也很香哒。 PS:我用的鱼香草是一种薄荷,川菜的凉菜和鱼是一定会用到这个的,也可以改放葱花哈。
用料
保宁醋
适量
嫩蚕豆
一盘的量你们看着来好吗
油辣椒
适量
生抽(海天特级锦标生抽)
适量
蒜泥
适量
白砂糖
适量
花椒粉
适量
鱼香草
凉拌蚕豆的做法步骤
步骤 1
嫩蚕豆放清水里煮熟放凉备用。
步骤 2
剩下的调料直接往放凉的蚕豆上加。
步骤 3
搅拌均匀,吃!!!!!!
凉拌蚕豆的小贴士
没有小贴士,一定要有的话就是蚕豆要煮熟,煮熟的蚕豆粉粉的,蚕豆皮不用剥去的~
菜谱创建时间:2014-04-14 21:18:46
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