素炒藕片
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我是北方的孩子，但是比较喜欢一些南方的食材，可能是因为小的时候家里不经常吃吧，有一种羡慕的感觉。
藕是一直很神奇的食材，看过《舌尖上的中国》后懂的藕的来之不易，很多的挖藕人没日没夜的工作来换取自己生活的保障，而我们需要珍惜这一切。
藕是粗纤维，经常吃对身体健康很有好处，胡萝卜也是如此。我不太喜欢吃胡萝卜，所以家里一直把它当作配菜，这样就可以稍不留神的吃下去了。我喜欢蒜苗的味道，蒜苗是自己家里水培种的，这种习惯是小的时候在家里学来的。有的时候食物不只是温饱还会有记忆在其中，那就是家的味道，爱的味道。
素炒藕片的做法步骤
步骤 1
藕切薄片，不要太薄，适中就可以，胡萝卜也是一样的，蒜苗切成小段，蒜苗不要太多，就是借助一个味道。
步骤 2
锅里放油，油热之后放胡萝卜，热油炒胡萝卜才会把里面的营养释放出来。
步骤 4
藕片翻炒，因为藕片里面含有淀粉，发粘的时候放入蒜苗。
菜谱创建时间：2014-04-15 10:06:23